根據(jù)所需的產(chǎn)量和釀造的啤酒類(lèi)型，精釀啤酒廠對(duì)釀造系統(tǒng)和罐的尺寸有不同的需求。以下指南將幫助您為啤酒廠選擇合適的糖化間大小，以滿(mǎn)足您所需的年產(chǎn)量。
 

注意：本指南中的計(jì)算提供基本指導(dǎo)，并不意味著準(zhǔn)確。許多精釀啤酒的風(fēng)格和類(lèi)型（小批量釀造、高濃度、桶裝、特殊發(fā)酵）會(huì)改變生產(chǎn)能力或時(shí)間，因此精確測(cè)量會(huì)有所不同。
 

為糖化間選擇尺寸時(shí)，需要牢記一個(gè)關(guān)鍵公式： 

年產(chǎn)量 =（釀酒廠規(guī)模）x（每周釀造的數(shù)量）x（每年釀造的周數(shù)）
 

或者： 

啤酒廠規(guī)模 = 年產(chǎn)量 /（每周釀造的數(shù)量 x 每年釀造的周數(shù)）
 

例如，一家啤酒廠希望每年釀造 50萬(wàn)升，并計(jì)劃全年每周釀造5次。使用等式：
 

• 50萬(wàn)升 = 系統(tǒng)規(guī)模 x 5 每周釀造 x 52 周
• 50萬(wàn)升 /（5 周釀造 x 52 周）= 釀酒廠規(guī)模
• 50萬(wàn)升 / 260 = 1923升（四舍五入為 2000L的設(shè)備）

 
一個(gè)2000L的系統(tǒng)對(duì)于這個(gè)例子來(lái)說(shuō)是理想的，給啤酒廠一點(diǎn)回旋余地每批次的產(chǎn)量。啤酒廠還可以根據(jù)每周釀造的批次數(shù)量靈活生產(chǎn)。根據(jù)容器的數(shù)量，典型的商業(yè)釀造系統(tǒng)每天可以容納多批重疊（我們的大多數(shù)釀造系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)每天釀造 3-8 批）。 
需要注意的是，系統(tǒng)的容量和所需的勞動(dòng)力之間的關(guān)系，因此要合理安排釀造團(tuán)隊(duì)的排期（大多數(shù)擁有較小團(tuán)隊(duì)的新啤酒廠往往每周釀造 2-4 批次）。同樣重要的是要認(rèn)識(shí)到，如果提高糖化間的釀造頻率，就必須有更多的發(fā)酵罐數(shù)量來(lái)存放發(fā)酵中的啤酒。
 
交鑰匙釀造系統(tǒng)
在天泰，我們提供高質(zhì)量的 2、3、4 和 5 器糖化設(shè)備，范圍從100升到更大。我們提供定制的交鑰匙解決方案和為您的釀造空間量身定制的設(shè)計(jì)系統(tǒng)而自豪，以最大限度地提高客戶(hù)啤酒廠的生產(chǎn)效率，并最大限度地減少設(shè)備在您空間中的占地面積。
 
仍然不確定什么尺寸的糖化間適合您的啤酒廠？撥打我們的電話(huà)157-5310-9888或在我們的網(wǎng)站上聯(lián)系我們，與我們的釀造設(shè)備專(zhuān)家交談。